Pâtisserie

Pâtisseries

Le dimanche en famille, un gâteau d’anniversaire, un événement à fêter ou tout simplement une envie de faire plaisir ou de se faire plaisir ?

Les incontournables de la pâtisserie Caël, à Bayon (54) sont là pour vous :
Charlottes, Millefeuilles, Tartes et tartelettes qui varient en fonction des couleurs de la saison, Eclairs, St Honoré ,Forêt Noire, Framboisine, Napolitain, Pithivier etc...

Mais aussi les entremets fabriqués avec des produits de saison et si possible des produits locaux. Toutes les pâtisseries sont réalisables en format familial ou individuel.

Pour vos évènements, n’hésitez pas à passer commande (au moins 48h à l’avance) et à demander une décoration personnalisée.


Pièces montées et verrines

Pour vos réceptions et buffets, dans le cadre privé ou professionnel (réception de mariage, anniversaires, inaugurations, pot de départ, etc.), les maîtres patissiers de la maison Caël mettent leur savoir faire à votre service pour la réalisation de pièces montés (à thème personnalisable) ou de verrines sucrées.

N’hésitez pas à consulter la page « Traiteur » pour plus d’information.

 

Forêt Noire : Biscuit chocolat, fourrage ganache chocolat avec cerise amarena, chantilly et copeaux de chocolat.

Carat’Pom : Un biscuit noisette recouvert d’une mousse au caramel avec noix au caramel et pommes poêlées, finition macarons et amandes grillées

Passionata : Une crème passion, au cœur d’une mousse chocolat de grande origine.

L’Etincelle : Un délicieux mélange de mousse chocolat parfumée à l’orange, d’une mousse vanille et d’un biscuit pain de gène chocolat

Sarah : Un délicieux biscuit viennois, garni d’une fine couche de noix caramélisées, sous une délicate mousse au caramel avec des pêches au safran. Le tout recouvert d’un biscuit dacquois et d’un coulis chocolat.

Triple Alliance : Un délicieux biscuit joconde punché, mousse aux trois chocolats noir, lait et blanc

Williams : Biscuit cuillère punché, bavarois aux poires avec morceaux de poires, servi avec un coulis de framboises au chocolat

Saporo : Un délicieux biscuit madeleine, crème de semoule au soho et une mousse de litchi

Fine Champagne : Un délicieux biscuit joconde bavarois champagne avec fruits flambés

Lorraine : Un délicieux biscuit joconde punché bavarois mirabelle avec des mirabelles flambées

Rubis aux Griottes : Un délicieux biscuit joconde au chocolat punché, bavarois pistache, bavarois au chocolat blanc, coulis de griottes gélifié avec des griottes coeur sauvage

Boucanier : Un délicieux biscuit joconde punché bavarois rhum abricot et un glaçage au chocolat noir

Saint Martin : Une pâte macaron avec une crème pralinée

Opéra : Un délicieux mariage du café et du chocolat, biscuit punché crème au beurre et ganache au chocolat noir au goût café

Fujiyama : Un biscuit pain de gène punché avec une mousse griotte et une mousse au chocolat blanc.

Royalabricot : Un biscuit pain de gène punché avec une mousse abricot et des abricots flambés

Royalisime : Un biscuit croustillant avec une gelée royal de framboises, mousse au chocolat noir

Paloma : Une délicieuse alliance d’un biscuit pistache une mousseline Gianduja un cœur de crème mandarine surplombé d’une marmelade mandarine

Belle Hélène : Un délicieux biscuit joconde avec un bavarois vanille un bavarois caramel des poires caramel et un glaçage au chocolat

Eclat d’hiver : Un délicieux biscuit viennois, garni d’une fine couche d’amandes caramélisées aux épices sous un délicat biscuit au chocolat un crémeux pistache et sabayon chocolat praliné

Mokao : Un délicieux mariage du café et du chocolat, biscuit viennois au chocolat mousse chocolat noir au goût café

Ouragan : Un délicieux biscuit punché une crème pistache et une ganache chocolat

Sofia : Un délicieux biscuit aux noisettes surmonté d’une mousse légère au chocolat associée à une mousse noisettes, le tout accompagné de perles de caramel

Entremets crème au beurre fin : Génoise punché crème au beurre (Vanille, chocolat, praliné, café ou kirsch)

 

SIRET 330 809 682 - Boulangerie Patisserie CAEL - 1 Grande Rue - 54290 BAYON - Tél. 03 83 72 54 94