Traiteur et réceptions

Plusieurs dizaines années d’expérience et un savoir–faire reconnu, La maison Caël vous propose des prestations traiteur de qualité pour tous vos évènements privés ou professionnels :

Banquets, mariages, communions, baptêmes, cocktails, pot de départ…

Autant d’occasion, pour disposer sur votre table des réductions salées et sucrées, des verrines et autres amuses bouche… fabrication maison, qui participeront à la réussite de votre évènement.

A l’écoute de vos envies, votre service traiteur de la maison Caël propose de vous rencontrer afin d’établir pour vous des propositions de prestations en fonction de vos envies et de votre budget.

N’hésitez pas à vous renseigner, et à découvrir sur notre carte, quelques unes des réalisations possibles.



  • Les Marmites surprises : Fromage charcuterie, saumon fromage charcuterie, saumon,
  • Les réductions salées : Pâté, tourte, pizza, quiche, flam…
  • Les cakes salés : Saumon/lard et jambon
  • Les petits fours (au kg)
  • Pâtés Lorrains (individuels ou au kg)
  • Tourtes Lorraines (individuels ou au kg)
  • Les Papillotes escargots
  • Les Bouchées aux fruits de mer
  • Les Bouchées à la reine
  • Les Tourtes Forestières
  • La Tourte aux grenouilles et morilles
  • La Tourte viande et morilles
  • Feuillantine de saumon

Les timbales d'Emilie

Desserts en verrines

Le Cotillon
Cake au chocolat,
coulis gélifié aux fruits rouges,
crémeux à la vanille,
mousse au chocolat au lait

Bavaroise au chocolat lait
Bavaroise pistache

Crème brûlée
Crème liquide
Mouse au chocolat caramel

Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat lait
Mousse au chocolat blanc

Coulis de fraises
Bavaroise à la vanille
Mousseux à la bergamote

Coulis de fraises
Mousse au chocolat noir
Mousseux à la menthe

Caramel café
Bavaroise à la vanille
Gelée de fruits rouges
Meringue légère à la pistache

Coulis de myrtilles sauvages
Ganache au chocolat lait
Bavaroise à la vanille

Poires caramel
Bavaroise aux poires
Mousse au chocolat lait

Coulis de framboises
Crémeux à la vanille et aux truffes
Bavaroise au chocolat blanc
Meringue

Coulis de myrtilles
Crémeux à la vanille
Mousse au chocolat et aux truffes

Coulis de griottes
Bavaroise pistache
Bavaroise au chocolat blanc
Griottes cœur sauvage


Les pièces montées (sur commande)

Véritables œuvres d’art, elles sont personnalisables en fonction du thème de votre choix… et peuvent se décliner pour tous vos évènements.

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